Tibetské krystaly (vodní kefír)

Tibetský krystaly jsou živá zrnka, která rostou a množí se. Ke svému životu potřebují vodu, cukr a sušené (nesířené) ovoce např. švestky, meruňky, fíky nebo rozinky.  Zásadou je, že krystaly nesmí přijít do kontaktu s kovem a chlorovanou vodou. Ovoce nesmí být sířené.

Jak si připravit vodní kefír?
Voda se slévá co 48 hodin. Po 24 hodinách mívá projímavé účinky. Pije se 1 - 1,5 l denně. Začínejte pít 0,2 l denně, aby si tělo zvyklo. Na 1/2 hrnku krystalů budete potřebovat 2,5 l vody ve které je rozpuštěných 7 lžic krystalového cukru. Vodu nejprve převařte a nechte odstát. Vodu můžete použít i vlažnou. Platí, že pokud se nespálíte vy, neuškodí ani krystalkám.  Dále přidáme zhruba 20 nesířených rozinek nebo 3 - 4 švestky, fíky či meruňky. Krystaly se rychle množí, za týden až o 100 %, proto je nezapomínejte každý týden převážit a přizpůsobit jim množství vody, cukru a ovoce. Krystaly uchovávejte ve skleněné nádobě a přikryjte víčkem, nechte působit 48 h při pokojové teplotě. 
Po dvou dnech sceďte přes sítko, krystaly i s ovocem vraťte do sklenice a znovu zalijte cukrovou vodou. Cukru musí být rozpuštěný. Ovoce vyměňujte 1 x týdně. Jednou týdně propláchněte také krystalky. 

Tip: Krystalům prospívá balená voda - nejlépe neperlivá magnezia. Množí se rychleji při použití třtinového cukru. Pro svěžejší chuť je možné použít plátky citronu. 

Jak krystaly uchovat
V případě, že si chcete dát od nápoje pauzu, uchovejte krystaly v lednici v hodně oslazené vodě (zhruba 0,5 l vody a 100 g curku). Nálev měňte po 14 dnech. 

Jak krystaly prospívají?

• užívají se při depresích a nervových onemocněních 
• při žaludečních obtížích
• problémech se žluníkem, slinivkou
• astmatech, katarech průdušek
• vyšším krevním tlaku a nemocích srdce
• při vyrážkách, ekzémech, akné apod.
• nemocech jater, ledvin
• léčí chudokrevnost, krevní potíže
• nedostatečnou tvorbu bílých krvinek
• nemoci ženských orgánů
• regeneruje imunitní systém
• snižuje cukr v krvi, léčí slezinu
• léčí záněty v těle i na těle
• obnovuje rovnováhu střev

Zdroj foto:http://www.podomacku.net/probiotika/tibi