Domácí větrníky s pudinkovou náplní 

Budete potřebovat:

• 110 g másla
• 1 hrnek vody
• 1 hrnek hladké mouky
• 4 vejce
• 2 balení vanilkového pudinku
• 1 a 1/3 plnotučného mléka
• 220 g zakysané smetany
• moučkový cukr (dle vlastní chuti)
• voda
• citronová šťáva

Postup přípravy:
1) V hrnci si svaříme vodu s máslem. Přidáme mouku a mícháme, dokud se nám směs nespojí v pevnější hmotu. Odstavíme.

2) Do těsta přidáme vajíčka, jedno po druhém a průběžně mícháme. Těsto zpracujeme, dokud není hladké a vláčné.

3) Troubu si předehřejeme na 190 °C. Na plech vyložený pečícím papírem klademe lžičkou těsto o velikosti vlašského ořechu. Pečeme 20 – 25 minut. Větrníky musí být téměř vysušené.

4) Mezitím si připravíme náplň. Smícháme pudink s mlékem a uvaříme dle návodu. Necháme zchladnout a poté přidáme zakysanou smetanu a dobře promícháme. Necháme hodinku v lednici.

5) Větrníky jsou již hotové, necháme je zchladnout. Částečně je nařízneme a plníme pomocí cukrářského sáčku.

6) Nakonec si připravíme citronovou polevu. Smícháme 100 g cukru moučka se lžící horké vody a lžící citronové šťávy. Hotové větrníky jí polejeme a necháme v lednici odpočinout. Po 30 minutách můžeme podávat. 

Tip: Větrníky můžeme pouze posypat moučkovým cukrem jako na obrázku.

Recept: http://carujeme.cz/nadychane-pudinkove-pusinky/