Dýňové rizoto

Ingredience:

• 250 g rýže
• 1/2 dýně
• 1 větší cibule
• olej
• 2 lžíce másla
• sůl
• pepř
• kari
• tymián

Postup:
1) Na oleji si orestujeme na kostičky nakrájenou cibuli. Po orestování přidáme na menší kostičky nakrájenou dýni. 

2) Osolíme, opepříme, přidáme kari koření, tymián a pomalu restujeme až do úplného změknutí dýně. Postupně přidáváme máslo.

3) V osolené vodě uvaříme rýži.

4) Po změknutí dýně přidáme uvařenou rýži a důkladně promícháme. 

5) Podáváme buď jako přílohu k masu, nebo samotné např. se salátem z červené řepy.