Přihlášení
Med ze smrkových výhonků
Dnes přidávám další recept na výrobu medu. Postup přípravy se neliší od výroby medu pampeliškového, avšak narozdíl od něj se nemusí dlouho vařit. Další předností medu ze smrkových výhonků je jeho nezaměnitelná chuť a vůně, která už při vaření provoní kuchyň. Tento med je idelání při nachlazení, posiluje imunitu a pomáhá při rekonvalescenci.
Ingredience:
- 1 kg mladých smrkových výhonků
- 3 na kolečka nakráté citróny - bez pecek
- 1,5 l vody
- 1,5 - 2 kg cukru krystal
Postup přípravy:
1) Mladé smrkové výhonky opláchneme, dáme do hrnce, přidáme citróny nakrájené na kolečka, zalijeme vodou a povaříme přibližně 25 min.
2) Necháme vyluhovat do dalšího dne. Další den scedíme, přidáme cukr a vaříme do požadované konzistence.
Tip: Výborný je také sirup ze smrkových výhonků. O tom ale někdy příště :)